諸多的對于鱔魚湯最正宗的做法，鱔魚湯這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1.黃鱔宰殺洗凈。
2、2.將黃鱔切成一字，用刀切開。
(資料圖片)
3、3.將鍋里的水燒開，將山藥焯一下。
4、4.鱔魚段焯一下，洗凈，放涼。
5、5.將油倒入炒鍋，爆香蔥和姜。
6、6.倒入鱔魚翻炒。
7、7.加入料酒翻炒出香味。
8、8.然后倒入砂鍋中，加入開水燜5分鐘。
9、9.加入胡蘿卜和山藥。
10、10.繼續(xù)燉10分鐘。
11、11.加鹽。
12、12.加入胡椒調(diào)味。
13、13.加入香菜和雞精。
14、14.倒入香油。
15、15.打開火。
以上就是鱔魚湯這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
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